Im Winter stellen viele Jäger Fütterungen im Wald auf, mit Heu, Rüben und Mais. Bei Eis und Schnee sei Notzeit, sagen sie. Wildbiologen sehen das anders: Rehe sind an den Winter angepasst, sie finden genug Nahrung. Mehr noch: Füttern schade dem Tier.

Die Vermessung von großen Holzpoltern kostet viel Zeit. Digitale Anwendungen sollen diese Arbeit erleichtern. Sie arbeiten mit Fotos, Lasern, Kameras. Aber sind die Apps auch zuverlässig und lohnen sie sich für Waldbesitzer?

Club-Äpfel sind exklusive Züchtungen. Sie dürfen nur von lizensierten Bauern angebaut werden, denn die Rechte gehören einem Club. Die Bauern müssen strenge Vorgaben erfüllen, bekommen aber einen höheren Preis: Denn Clubäpfel sind bei Kunden begehrt.

Das PEFC-Logo steht für eine nachhaltige Forstwirtschaft. 90 Prozent der bayerischen Wälder sind PEFC-zertifiziert. Ob die Regeln eingehalten werden, wird nur stichprobenartig kontrolliert. Wie gut ist das Siegel wirklich?

Bis 2030 sollen in Bayern 1.000 neue Windräder entstehen, 250 davon im Staatswald. Die Bayerischen Staatsforsten besitzen 800.000 Hektar Wald, oft in Höhenlagen. So wie im Forstbetrieb Kaisheim im Donau-Ries, wo gerade fünf Windräder gebaut werden.

Mit einem Online-Rechtsportal sollen sich landwirtschaftliche Direktvermarkter im Bürokratie-Dschungel besser zurechtfinden. Die bayerische Staatsregierung bewirbt es als "Beitrag zum Bürokratieabbau". Landwirte wie Michael Reck sehen das anders.

Früher war die "Schlachtschüssel" der Höhepunkt des Schlachttages. Heute sind Innereien verpönt, die meisten Menschen wollen Brust oder Rücken eines Tieres essen. Gourmets dagegen entdecken wieder die inneren Werte: "Nose to Tail", lautet das Motto.

Forstministerin Michaela Kaniber hat das Forstliche Gutachten zur Waldverjüngung vorgestellt: Während bayernweit der Verbiss an jungen Bäumen leicht abgenommen hat, leidet der Bergwald umso massiver. Auch im Frankenwald ist die Lage dramatisch.

Hitze, Trockenheit und Starkregen machen den bayerischen Wäldern zu schaffen. Naturwald oder Wirtschaftswald: Wie ein Wald aussehen muss, damit er der Klimakrise trotzen kann, das wurde am Wochenende auf einer Tagung im Steigerwald heiß diskutiert.

Der chinesische Baum Paulownia wächst schnell und verträgt Trockenheit und Hitze. Trotzdem warnt die Forstverwaltung vor dem "Wunderbaum". Paulownia ist sensibel und braucht Pflege. Ein schwäbischer Landwirt ist das Wagnis eingegangen – mit Erfolg.